Zurück

Feuer, Rauch, Aromen. Fine-Dining mit Charakter.

Holzfeuergrill, fermentierte Noten, knallige Säure, tiefe Umami-Layer. Cocktails mit eigener Infusion.

Tisch buchen Menü ansehen
Heute: Dry-Aged Entrecôte 300g Hausgemachte Trüffel-Tagliatelle Yuzu-Cheesecake Smoked Old Fashioned Oyster Happy Hour 18–19 Uhr Veganes Koji-Karfiol Heute: Dry-Aged Entrecôte 300g Hausgemachte Trüffel-Tagliatelle
Showküche live Restaurant Interior

Signature Plates

Kurze Karte, maximaler Punch. Saisonale Produkte, offenes Feuer, präzise Techniken.

Steak
Dry-Aged

Entrecôte vom Grill

Fermentierter Pfefferjus, gerösteter Knoblauch, Lauchöl

28,90 €

Pasta Trüffel
Hausgemacht

Tagliatelle Trüffel

Ei-Pasta, braune Butter, gereifter Parmesan

21,50 €

Fischgericht
Line-Caught

Gebratener Steinbutt

Zitronenverbene, geräucherte Tomate, Fenchel

27,00 €

Cheesecake
Signature

Yuzu-Cheesecake

Knusperboden, Salzkaramell, Limettenzeste

9,50 €

Koji Karfiol
Vegan

Koji-Karfiol

Miso-Glace, Sesamcrunch, Koriander

18,00 €

Cocktail
Bar

Smoked Old Fashioned

Bourbon, Ahorn, Rauchglocke, Orange

12,50 €

Head Chef

Feuerküche, Fermentation, Balance. 14 Jahre Fine-Dining Erfahrung.

“Wir kochen mutig. Jede Zutat bekommt ihren Scheinwerfer. Präzision trifft auf Rauch.”

Chef 1 Grill Dish Plating Oysters Dessert Wine Dining
Chef Portrait

Reservieren

Online buchen. Sofortige Bestätigung per Mail.